добавлена в сравнение
Товар добавлен в сравнение.
Нажмите чтобы сравнить

Всего в списке из категории

Особенности скандинавской кухни

Скандинавия — это удивительные пейзажи, потрясающий стиль и исключительная кухня. Вдохновляясь мощью четырех стихий, компания Asko создала серию техники Elements: фасады, выполненные из искрящегося стекла, продуманный до мелочей дизайн, интуитивно понятно управление и широкий выбор приборов — от мощных WOK-конфорок до пароварок для деликатного приготовления.

Давайте посмотрим на самые интересные скандинавские блюда и традиции, с ними связанные.

Как насчет фики?

Как насчет фики?

Фика — шведская традиция делать перерыв в работе, чтобы выпить кофе. Такую остановку шведы делают каждые два часа, а длится она не более 15 минут. В своем классическом варианте фика включает в себя не только напиток, но и булочку с корицей или пирожное.

В Копенгагене «выпить кофе» тоже не обходится без сладкого дополнения. В тесто датских слоеных булочек входит мука, молоко, яйца, сахар и много-много сливочного масла, благодаря чему они такие легкие и воздушные.

Чтобы приготовить чашечку кофе с кофемашиной Asko достаточно выбрать нужную программу и настроить параметры приготовления на ваш вкус.

Классический рецепт маринованных огурцов

Маринованные огурцы

Вам потребуются:

  • 1 огурец
  • ½ чайной ложки соли
  • 2 столовые ложки уксусной эссенции (12%)
  • 100 мл питьевой воды
  • 2 столовых ложки сахара
  • 2 столовых ложки рубленной петрушки
  • Белый перец по вкусу

Нарежьте огурец тонкими кружочками и хорошо перемешайте его с солью в широкой миске. Накройте чем-нибудь тяжелым и оставьте на 30 минут, затем — слейте сок.

В другой посуде смешайте уксусную эссенцию, воды, сахар, петрушку и перец. Перемешивайте до полного растворения сахара. Добавьте огурец.

Всю смесь поместите в стеклянную или пластиковую банку и поставьте настояться в холодильник на 1-2 часа.

Шведские фрикадельки

Шведские фрикадельки

Каждая шведская семья имеет в запасе свой рецепт фрикаделек. Их запекают или жарят, добавляют лук, размоченный в молоке хлеб или мускатный орех, фарш может быть как чисто говяжьим так и со свининой, или лосятиной, кабаниной и олениной.

Любой вариант фрикаделек отлично сочетается с вареным картофелем или пюре, мясными подливками и джемом из брусники, а также не забудьте солености!

Богатства лесов

Богатства лесов

Скандинавские леса богаты различными ягодами. В их числе — черника и брусника.

Джем из свежей брусники приготовить легко: просто смешайте ягоды с сахаром мелкого помола в пропорции 65 грамм сахара на 100 гр брусники. Добавляйте поэтапно, до полного растворения. Поместите в банку и храните в холодном месте. этот вкус ни с чем не сравнится!

Лисички — одни из любимых грибов жителей Швеции. Обжарьте их на сильно разогретой сковороде с петрушкой, чесноком и луком и выложите на хрустящую галету. Ваши гости будут рады такой потрясающей закуске.

Тост «Скаген»

Тост Скаген

Скаген — один из городов Дании. Но рецепт придумал шведский шеф-повар Торе Вретман (Tore Wretman) и он очень прост: поджарьте кусок хлеба на масле или в тостере и выложите на него смесь из майонеза, креветок и икры сига. Украсьте целыми креветками и веточкой укропа.

Выпечка

Выпечка

25 марта, в день, когда ангел явился святой Деве Марии, по традиции в Швеции едят вафельные сердечки. Готовят их на самом деле куда чаще. В отличии от Норвергии, где вафли мягкие и воздушные, у шведов они легкие и хрустящие. В рецептах используется даже снег! Но если у вас нет снега, то смешайте муку с разрыхлителем, добавьте яйца и немного воды со льдом. Тщательно перемешайте и выпекайте.

В Жирный вторник — последний день перед Великим постом, в Швеции принято есть традиционные булочки семла. Тесто для них отличается наличием кардамона и муки тонкого помола. Из готовых булочек достают серединку и заполняют их марципаном и кремом из взбитых сливок, а сверху посыпают сахарной пудрой.

Готовьте с удовольствием!